進口烘焙原料廠家：有哪些常用的烘焙原料？
我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷降暮姹菏澄锒嗍且悦娣邸⒔湍浮⑹雏}、砂糖和水為基本質(zhì)料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列雜亂的工藝手段烘焙而成的便利食物。它不只具有豐厚的養(yǎng)分，而且品類繁多，形色俱佳，應(yīng)時適口，能夠在飯前或飯后作為茶點品味。
現(xiàn)在許多人都把烘焙當(dāng)成喜好，可是又存在許多的廚房小白，現(xiàn)在小編就來和大家共享一下烘焙質(zhì)料有哪些。
1、面粉。面粉是烘焙質(zhì)料中常用的，又分為高筋面粉和低筋面粉，高筋面粉一般用于制造面包，在起酥類點心和泡芙里也會用到；低筋面粉又叫做蛋糕粉，一般用來制造蛋糕和餅干。
2、黃油。做餅干、蛋糕、千層酥皮等等糕點都離不開油脂。油脂能夠使面包、蛋糕變得柔軟松嫩，添加水分和濃度，延長保質(zhì)期，添加風(fēng)味。
3、糖粉。糖粉比普通白砂糖要更細，所以能夠直接散在制品點心上面，也能夠作為甜味劑。
4、泡打粉。泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，它能夠使面團敏捷的脹大，多用于制造蛋糕。
5、酵母。酵母常用于面包制造的烘焙質(zhì)料，能夠添加面包的養(yǎng)分價值，還能夠提升面包的口感，使面包松軟美味。
6、塔塔粉。這是一種酸性的白色粉末，它在糕點制造中能夠使蛋白好的起發(fā)，使起發(fā)更加安穩(wěn)和久。
文章源自：進口烘焙原料廠家 http://www.espheremedia.com
-
04-29
“ 不可少的香料 ”- 法國歐森緹馬達加斯加香草精
“不可少的香料”香草精，由香草(Vanilla)提煉而成，是制作各種高級西點不可少的香料。使用范圍非常廣泛，可以用于制作蛋糕、冰淇淋、卡仕達醬、飲品等。香草精使用比香草莢更為方便，市面上的香草精也有很多種，我們可以通過查看其成分表以及產(chǎn)地來選購合適的香草精。01歐森緹香草味調(diào)味醬/香草味調(diào)味液/內(nèi)含2
-
01-10
盤點今年口味與顏值都在線的日本櫻花甜點！（下）
2022推薦櫻花甜點讓您在初冬里感受到春天般的人氣“櫻花甜點”的最后一期特刊。我們將繼續(xù)為您介紹今年日本星級酒店流行的櫻花下午茶，進來看看吧！「櫻花下午茶」01.東京新宿金普頓，Jill Stuart《櫻花花束下午茶》東京新宿金普頓酒店現(xiàn)已推出與流行時尚品牌JILLSTUART的合作下
-
11-23
這份夢幻櫻花粉，請你收好！
#關(guān)于櫻花，你知道多少？日本的櫻花季普遍認知為從三月下旬到四月，但由于日本的地理范圍，實際花期在四個月左右。正常情況下，櫻花會在春季的3-4月份左右開放，而具體的開放時間會受到氣候的影響，可能會提前或者是推遲。多數(shù)都是在4月上旬開花的，這個時候也是花期最旺盛的時候。不過，花朵開放時間是非常短的，一朵
-
11-23
千代田模具丨精選金屬，用心打造
“烘焙中不可或缺的一員”昭和40年（1965年）開始，日本正處于經(jīng)濟高速增長之中，西點面包店遍地開花。昭和42年（1967年），創(chuàng)始人吉田欣也創(chuàng)造了“千代田金屬工業(yè)”。隨著日本經(jīng)濟發(fā)展，生活逐漸西化的進程，創(chuàng)始人預(yù)見了西點的發(fā)展趨勢。業(yè)務(wù)網(wǎng)日漸擴大到全國，1973年成立了千代田金屬工業(yè)株式會社。千代田致力于打造西點