濃郁香醇的咖啡瑞士卷！
“ 咖啡瑞士卷 ”
雞蛋 3個、砂糖 60g、海鹽 少許 、植物油 30ml、冷卻的濃縮咖啡液 30ml、香草精 5ml、蛋糕粉 60g、塔塔粉 1g 、重奶油 125ml、濃縮咖啡粉 2g、糖粉 15g
做法步驟：
1.將烤箱預熱至191°C。
2.準備一個 9 英寸 x 13 英寸的烤盤，鋪好油紙。
3.在一個大碗里，加入蛋黃、30g砂糖、少許鹽、植物油、冷卻的咖啡液和香草精，攪拌至混合。
4.篩入蛋糕粉，攪拌至剛好混合均勻。
5.準備一個碗，加入蛋清，攪打直至起泡。
6.加入塔塔粉，逐漸加快攪拌速度。
7.逐漸加入剩余的 30g砂糖，繼續攪打，直到當輕輕提起打蛋器，蛋白隆起的尖端不能維持固定的形狀。
8.將步驟7分3次加入到步驟4中。
9.將面糊倒入準備好的烤盤中，在柜臺上輕敲托盤幾下，以釋放任何滯留的氣泡。
10.用刮刀抹平表面。
11.烘烤 13-15 分鐘，或直到蛋糕頂部有彈性且摸起來干燥后取出蛋糕。
12.將蛋糕轉移到架子上冷卻（不完全冷卻）。
13.在碗中加入重奶油、濃縮咖啡粉和糖粉。
14.攪打至合適的狀態
15.當蛋糕還有一點微熱時，撕下油紙。
16.將蛋糕轉移到一張干凈的油紙上。
17.將咖啡奶油涂抹在蛋糕表面，然后用刮刀抹平。
18.從一端開始將蛋糕一直滾動，以接縫面朝下結束。
19.用油紙包住蛋糕，然后密封兩端。
20.放在托盤上，然后放入冰箱靜置 4 小時。
-
11-22
濃郁扎實的雙色抹茶芝士布朗尼
“ 抹茶芝士布朗尼”配料表單：做法步驟：抹茶布朗尼面糊1.將烤箱預熱至177°C。2.在烤盤底部鋪上油紙。3.碗里加入雞蛋、牛油果油、細砂糖、抹茶粉、香草精和鹽，攪拌均勻。4.將中筋面粉加入步驟3，攪拌均勻。芝士餡料1.在碗中加入奶油奶酪、細砂糖、香草精和蛋黃攪拌至順滑。組合：1.將抹茶布朗尼面糊（預留30
-
11-22
適合夏天的熱帶風味朗姆潘趣酒！
“朗姆潘趣酒”配料表單：波夫伯爵朗姆酒50ml、橙汁 40ml、菠蘿汁 40ml、青檸汁 40ml、石榴汁 15ml、青檸片 1片 、冰塊 適量做法步驟：1.將玻璃杯放入冰箱冷凍冰鎮。2.將所有液體配料加入調酒器中搖勻。3.取出玻璃杯后放入半杯冰塊。4.將步驟2倒入杯中。5.用青
-
11-22
風味滿滿的日式柚子酥撻！
“ 日式柚子酥撻”配料表單：做法步驟：酥餅皮1.將烤箱預熱至176°C。2.將油紙鋪在烤盤中。3.在攪拌機的碗中加入黃油、細砂糖、鹽和中筋面粉混合在一起。攪拌形成面團。4.將面團牢固均勻地壓入準備好的烤盤中。烘烤 22-25 分鐘后從烤箱中取出，放在一邊備用。柚子餡1.在一個大碗里，將中筋面粉和細砂糖攪拌在一
-
11-22
香噴噴的焙茶香蕉核桃吐司!
“ 焙茶香蕉核桃吐司”配料表單：做法步驟：1.將烤箱預熱至180° C。2.在烤盤上涂少許油，鋪好油紙3.碗中加入中筋面粉、食用小蘇打和鹽。混合均勻并放在一邊備用。4.在另外一個碗中，加入白糖、紅糖粉和焙茶粉。攪拌均勻。5.在步驟4中加入色拉油，攪拌以溶解茶粉和糖。6.步驟5中加入酸奶和香草精。攪拌均勻，直