口感綿密絲滑的改良版抹茶蛋奶酒!

2023-11-14 404


蛋奶酒是一種圣誕節(jié)的傳統(tǒng)飲品,今天分享的這款配方是添加了抹茶粉的無酒精版蛋酒,可以根據(jù)個人喜好,適量添加朗姆酒。



“ 抹茶蛋奶酒 


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配料表單:

蛋黃  2個、細砂糖  45g 、西村番茶屋本店宇治抹茶味粉  3g 、香草精  5ml 、全脂牛奶  250ml 、鮮奶油  125ml 、豆蔻粉  1g 、肉桂粉  2g


做法步驟:

1.將蛋黃、細砂糖、西村番茶屋本店宇治抹茶味粉和香草精加入到一個可加熱的碗中。

2.將步驟1攪拌均勻,放置備用。

3.在小鍋中,將全脂牛奶和鮮奶油混合,加熱至冒小泡。

4.逐漸將溫熱的步驟3倒入步驟2中。

5.再將步驟4得到的混合物全部倒回小鍋中。

6.攪拌至略微變稠。

7.加入肉桂粉和豆蔻粉。

8.過濾到干凈的容器中,靜置冷卻。


9.食用前可以放入冰箱冷藏。




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